Maatalous ja suomalainen ruoka intro - MTK-Pohjois-Suomi
Suomalaiset ovat ylpeitä omasta ruuantuotannostaan ja ruuastaan. Yksi syy ylpeyteen on ruuan laatu. Puhdas luonto ja vesistöt tarjoavat erinomaiset olosuhteet viljelylle ja karjataloudelle. Kotimaisen ruuan alkuperä on jäljitettävissä jopa tilatasolle saakka, ja siksi kotimaisen ruuan laatuun voi luottaa.
Suomalainen ruoka syntyy vahvan osaamisen ja sisun avulla pohjoisissa olosuhteissa. Rajallinen kasvuaika ja vaihtelevat sääolot vaativat viljelijöiltä korkeaa ammattitaitoa. Kylmä talvi ja viileä ilmasto hillitsevät kasvitautien ja tuholaisten leviämistä.
Kesällä pitkät päivät ja runsas valo mahdollistavat sadon muodostumisen lyhyen kasvukauden aikana ja tukevat raaka-aineiden laatua. Puhtaat vedet, viljelyyn sopiva maaperä ja harva asutus luovat hyvät lähtökohdat ruoantuotannolle. Tuotannossa pyritään vähentämään ympäristökuormitusta ja huolehtimaan luonnon monimuotoisuudesta aktiivisin toimin.