• välipala
• pääruoka
• kasvikset
• maito
• kananmuna
• peruna

400 g (3-5 kpl) kuorittuja ja keitettyjä perunoita 
1 sipuli tai noin 10 cm pätkä purjoa 
4 munaa 
1 dl maitoa 
0,5 dl rypsiöljyä paistamiseen 
½ ruukkua lehtipersiljaa, ruohosipulia tai tilliä 
suolaa, pippuria 

• viipaloi keitetyt perunat  

• kuori ja viipaloi sipuli ohuiksi siivuiksi, tai leikkaa huuhdottu purjo renkaiksi 

• hienonna yrtit 

• mittaa korkeareunaiselle pannulle öljy, ja kuullota siinä sipuli tai purjo 

• lisää joukkoon perunaviipaleet, sekoittele ja mausta suolalla ja pippurilla 

• sekoita keskenään munat ja maito sekä yrttisilppu, kaada seos kasvisseoksen päälle 

• anna hyytyä keskilämmöllä noin 5 minuuttia, älä sekoita 

• kumoa munakas leivinpaperoidulle leikkuulaudalle, kun sen pintä on hyytynyt, leikkaa paloiksi vähän jäähtyneenä. 

Tarjoiluun: 

• leikkeleitä 

• tomaattia 

• yrteillä maustettu ranskankerma 
   

Resepti: Heidi Siivonen

Heidi Siivonen

ruokamarkkina-asiantuntija

kuluttajatyö

+358 20 413 2925

+358 40 568 8802